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①ティーカップとティーポット（又は急須）を、あらかじめ温めておきます。
②ティーポットに人数分のハーブを入れます。ドライハーブなら、 カップ1杯はティースプーンに1杯が目安。あまり入れすぎないように注意しましょう。
③沸騰したての湯をポットに注ぎます。
④フタをして蒸らします。蒸らす時間は、ハーブによって違いますが、3～5分が目安です。（ハーブコーヒーなど根など固い素材のお茶の場合は、少々時間を長くしてもよいです。）
⑤ストレーナーでこしながら、カップに注ぎます。味が変わってしまうので、 ポットに残さず、すべて注ぎきるようにしましょう。